■ レシピ ■ 特徴 ■ 販売 ![]() |
磐田特産品販売 | ||
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エンサイ(空芯菜)200g
空芯菜は東南アジアや中国でよく食べられている野菜で、ビタミンA・B・C、鉄分、カルシウムを豊富に含んでいます。茎の中が空洞になっていることから「空芯菜」と名づけられました。油やニンニクと相性がよく、油炒めが一般的な食べ方のようです。 |
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シャンサイ(香菜)100g 香菜はセリ科の一年草で、地中海沿岸・西アジア原産の野菜です。欧米では「コリアンダー」あるいは「コエンドロ」と呼ばれ、タイでは「パクチー」と呼ばれています。香菜のハーブとしての歴史は古く、旧約聖書の出エジプト記にも記述が残されています。 日本には、10世紀前後にシルクロード経由で中国から伝わりましたが、香りが強いために当時はあまり好まれず、近年のエスニック料理ブームなどによって、食卓に登場するようになりました. |
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てごろ菜1袋
白菜よりやわらかく甘味があります。食材の用途としては、小松菜に似ています。くせがないので、おひたしや浅漬がポピュラーな調理法です。また、味噌汁やスープの具や、ジュース(果樹や蜂蜜とシェイク)にしたり、あるいは細かく刻んでギョーザに入れるとしゃきしゃきした食感を味わえます。もちろん、「てごろ菜」に含まれている葉酸は、美容と健康の維持に最適です。現在ありません |
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